Tortelloni Ricotta e Spinaci con Salsa ai Gamberetti

(tortelloni met paprika-Gamberetti-saus)
(2 personen)

250 gr Tortelloni Ricotta e Spinaci (Buitoni Fresco)
2 eetlepels olijfolie
1 rode paprika en 1 gele paprika in reepjes
3 gehalveerde ansjovisjes
dunne reepjes schil van 1/2 sinaasappel
1 dl slagroom
200 gr Salsa ai Gamberetti (Buitoni Fresco)
50 gr groene olijven in plakjes
1 eetlepel fijngesneden dille

Kook de tortelloni in 4-5 minuten in ruim kokend water met zout
beetgaar.
Verhit de olie en bak beide paprika's hierin ± 10 minuten.
Voeg de ansjovis en de sinaasappelschil toe en bak die 2 minuten mee.
Voeg de slagroom, de Salsa ai Gamberetti en de olijven toe en verwarm
alles goed.
Meng de saus met de Tortelloni en strooi er dille over.