Tortelloni Verdi al Formaggio di Campagna

(Gegratineerde tortelloni met kaassaus)
(2 personen)

250 gr Tortelloni Verdi al Formaggio (Buitoni Fresco)
zout, peper
1 eetlepel olijfolie
50 gr pancetta of ontbijtspek
200 gr Salsa ai 4 Formaggi (Buitoni Fresco)
2 ontvelde tomaten in blokjes
1 bolletje mozzarella in plakjes
een ovenschaal

Verwarm de oven voor op 225°C.
Kook de tortelloni in ruim kokend water met zout in 4-5 minuten beetgaar
en laat ze uitlekken.
Verhit de olie en bak de pancetta hierin ± 5 minuten.
Roer er de Salsa ai 4 Formaggi en de tomaatblokjes door en verwarm alles
goed.
Roer de saus door de pasta en doe het gerecht over in een ovenschaal.
Verdeel de mozzarella erover en gratineer de tortelloni in 10-15 minuten.

Geef hierbij reepjes geroosterde ciabatta, besmeerd met pesto en een
schaaltje zwarte olijven.