Vla met marsala

(Zabaglione)

4 eidooiers
1 ei
11/2 dl droge marsala
50 gr suiker

Klop het ei met de eidooiers en de suiker met een garde of mixer lichtgeel
en romig. Verwarm dit mengsel au bain marie, voeg al kloppend de marsala
toe en klop het mengsel 5-10 minuten tot het heel luchtig is.
Serveer de vla warm in glazen.