Zabaglione

(2 personen)

Roer 4 eidooiers luchtig met 4 eetlepels suiker.
Klop er 11/4 dl zoete witte wijn door en klop het geheel au bain-marie
met een mixer dik en schuimig.
Laat afkoelen en serveer de zabaglione in glazen met lange vingers en
amaretti.