receptjes.com

250 gr gemalen kipfilet
250 gr gekookte en gepureerde aardappelen
1 geperste teen knoflook
2 fijngesneden eetlepels peterselie
zout en peper naar smaak
1 eetlepel sojasaus
1 losgeklopt ei
250 gr broodkruim
olie om te frituren

Vermeng de kip, aardappel, ui, knoflook, peterselie, zout, peper en
sojasaus in een mengbeker.
Voeg het ei toe en meng het geheel goed.
Maak van het mengsel kleine cilindervormige ballen.
Rol ze door het broodkruim en zet ze even koud weg.
Verhit de olie tot 180°C en frituur de kroketten met een paar tegelijk
in 3-5 minuten goudbruin en krokant.
Laat ze op keukenpapier goed uitlekken en den ze op met sojasaus om in te
dippen.