Onigiri

(6 personen)

450 gr rijst, kleine korrel
7 dl water
4 eetlepels zwart sesamzaad
zevenkruidenpeper naar smaak
2 vellen nori

Kook de rijst volgens het recept voor Kip Donbun.
Bevochtig de handen met zout water en maak er rechthoekige en driehoekige
vormen van.
Rooster de vellen nori boven een gasvlam en snijd ze in repen.
Wikkel de rechthoekige vormen in een reep nori.
Garneer de andere vormen afwisselend met sesamzaad of
zevenkruidenpeper.
Serveer de oniniri warm.
In Japan wordt ze vaak als snack geserveerd.