Teriyaki met rundvlees

500 gr kogelbiefstuk in dunne reepjes
250 gr witte kleefrijst

Voor de marinade:
5 eetlepels sojasaus
2 eetlepel zoete sherry
25 gr gepelde verse gemberwortel in plakjes
1 eetlepel citroensap
1 ui in ringen
2 theelepels suiker

Vermeng de ingrediënten voor de marinade in een ondiepe kom en laat
het vlees, onder enkele malen keren, 1 uur marineren.
Kook de rijst.
Verwarm intussen de grill voor.
Haal het vlees uit de marinade en grilleer het 3-5 minuten; keer het een-
of tweemaal en bedruip het met de gezeefde marinade.
Schep de warme rijst in 4 ingevette bakjes en stort ze op 4 borden.
Schep het vlees ernaast en giet het warme vleesvocht uit de grill erover.