Dressing

Mix en een blender 15 gr fijngesneden ui, 1 eetlepel wijnazijn, een
mespuntje suiker, een snufje zout, 1/2 eetlepel sesamolie, 4 eetlepels
soja-olie, 11/2 eetlepel donkere sojasaus, peper en 1/2 theelepel mosterd
en roer er daarna 1 theelepel geroosterd sesamzaad door.

Wakamé, gedroogd zeewier met varenachtige bladeren, is lekker in
soepen en salades. Week de wakamé voor het gebruik 5-10 minuten in
koud water. Dompel de wakamé voor salades kort in kokend water
onder en laat weer afkoelen. In soepen wordt dit zeewier krot meegekookt.