receptjes.comNigiri-sushi (rijsthapje, met omelet)
:
Bak een omelet als boven en laat die afkoelen. Spoel 200 gr dessertrijst
schoon, laat die uitlekken en even rusten, kook de rijst met 1 dl water 5
minuten en stoom hem verder gaar. Laat de rijst afkoelen en meng met 3
eetlepels azijn, 1/2 eetlepel suiker en een snufje zout. Kneed hiervan in
de handen 'broodjes'. Leg er een passend stukje omelet op en leg er een
(kort geblancheerd) lint van prei om.