receptjes.com

1 theelepel suiker
1 theelepel saké
2 eetlepels Kikkoman sojasaus
1 eetlepel mirin
4 stukken zalmfilet á 175 gr
waterkers
prei

Teriyakisaus:
Vermeng de suiker, de saké, de sojasaus en de mirin en roer tot de
suiker geheel is opgelost.
Marineer de zalm 10-15 minuten in de teriyakisaus.
Laat de vis uitlekken en bewaar de saus.
Kwast de zalm in met olie en leg ze met de velkant naar boven op het
grillrooster.
Grilleer ze 4-5 minuten tot de filet begint te verkleuren.
Kwast de filets nogmaals in, maar nu met de teriyakisaus en leg ze
omgedraaid terug op het rooster.
Herhaal dit tot de zalmfilet gaar is.
Garneer dit gerecht met waterkers en ragfijn gesneden prei.