Komkommerzuur

2 eetlepels sesamzaad, vermengd met 1 eetlepel olie
1 komkommer
2 eetlepels sojasaus
bonitoschilvers als garnering

Doe het sesamzaad in een pan met dikke bodem en laat het op zacht vuur
licht bruinen.
Schil de komkommer en snijd hem in onregelmatige stukjes van 21/2 cm.
Vermeng alle ingrediënten, behalve de bonitovlokken en laat het
mengsel op een koele plek 20 minuten marineren.
Strooi de bonitovlokken er vlak voor het opdienen over.