Sojamosselen

(± 12 stuks)

12 mosselen
1 dl Japanse sojasaus
mespunt wasabi (mierikswortel)
1 theelepel geraspte gemberwortel

Kook de mosselen in de schelp in weinig water met het deksel op de pan tot
alle schelpen open zijn.
Verwijder dan van alle mosselen één schelp.
Klop in een kom een marinade van de sojasaus, wasabi en gember en
besprenkel de mosselen hiermee.
Laat de marinade ongeveer 30 minuten intrekken.