Groente-rolletjes met pikante saus

Voor ± 15 stuks

Snijd 1 winterwortel, 1/2 ongeschilde komkommer en 1 rettich in reepjes en
kook ze ± 1 minuut.
Spoel ze koud af en laat ze uitlekken.
Dompel 15 sprietjes bieslook 30 seconden in kokend water onder.
Knoop een reepje wortel, komkommer en rettich met bieslook vast.
Serveer met pikante saus van 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 1 eetlepel
fijngesneden ui, 1 eetlepel azijn, een mespuntje suiker, zout, 3 eetlepels
sesamolie, 4 eetlepels Japanse sojasaus, peper en 1 theelepel geroosterd
sesamzaad.