Japanse omeletbroodjes

(2 personen)

3 eieren
zout
11/2 theelepel suiker
11/2 theelepel Japanse sojasaus
1 eetlepel olie
daikonkers
shisogroen
2 volkorenbroodjes

Klop in een kom de eieren met zout, de suiker en de sojasaus los.
Bak in een koekepan van dit mengsel 2 dunne omeletjes (bak alleen de
onderkant).
Leg de omeletjes op elkaar, rol ze op en snijd ze schuin in plakken.
Snijd de broodjes open en leg op de onderste helft de daikonkers en de
shisogroen.
Leg de omeletplakken ertussen.