Lente-uibundeltjes

(± 6 stuks)

3 lente-uitjes
1 rode en 1 groene peper
bouillon
11/4 dl crème fraîche
mespunt wasabi
1 eetlepel citroensap

Snijd de lente-uitjes in stukjes van 7 cm en halveer die nogmaals in de
lengte.
Snijd van elke peper 3 brede ringen.
Maak 6 bundeltjes lente-ui en schuif de peperringen eromheen.
Dompel de bundeltjes ± 2 minuten onder in kokende bouillon en laat
ze uitlekken.
Roer een sausje van de crème fraîche, wasabi en het
citroensap.