receptjes.comVerse groenten met sauzen
een selectie uit:
2 peultjes per persoon
1 kleine courgette per persoon
1 kleine wortel per persoon
2 haricots verts per persoon
1 shii-take paddestoel per persoon
1 daikonwortel in reepjes
1 grote koolrabi in vieren en in plakjes
1 dunne prei in 21/2 cm stukjes
Voor de soja- en citroensaus:
6 eetlepels lichte sojasaus
4 eetlepels vers citroensap
Voor de sesamsaus:
3 eetlepels sesamzaad
2 eetlepels mirin of zoete sherry
6 eetlepels sojasaus
4 eetlepels dashi of kippenbouillon
Doe de groenten in een stoompan of vergiet boven kokend water, dek de pan
goed af en laat de groenten 2 minuten stomen.
Vermeng de ingrediënten voor de sauzen en verdeel ze over 8 kleine
kommen.
schik de groenten decoratief op borden en geef de dipsauzen erbij.