Ajam taotjo

1 jonge kip
4 rode uien
3 teentjes knoflook
trassi
een stukje djahé
3 eetlepels taotjo
peper
ketjap
(zout)

Snijd de kip in stukken.
Maak alle kruiden fijn en wrijf ze tot een papje.
Fruit de kruiden in hete olie en voeg er de taotjo, de ketjap en wat water
aan toe.
Kook de kip in deze saus zachtjes gaar.
Ajam taotjo mag echter niet te droog zijn.
U mag de kip ook eerst in de olie licht aanbraden.