Hete kip I

Verdeel 1 kip in 4 porties.
Smelt 150 gr boter in een pan en braad de in stukken gesneden kip hierin
± 20 minuten.
Haal de kip uit de pan en leg hem apart.
Bereid met het in de pan achtergebleven vet een saus van 3 kopjes water,
een snufje peper, een snufje zout, 6 theelepels suiker, 5 eetlepels
ketjap, 1 afgestreken eetlepel sambal oelek, 1 theelepel ve-tsin en 7
grote of 10 kleine geperste teentjes knoflook.
Breng de saus aan de kook, doe er de kip bij en laat alles op laag vuur
± 1 uur trekken.
Serveer de kip met rijst.