Kip met Gorgonzolasaus

2 kleine kippen
kipkruiden
50 gr boter
1 dl kippenbouillon
1 prei
1 dl droge witte wijn
1 dl vermout
100 gr Gorgonzola
1 bekertje crème fraîche
25 gr gepelde walnoten

Verdeel de kippen elk in 4 stukken en wrijf de stukken in met de
kipkruiden.
Verhit de boter in een grote braadpan en braad de stukken kip aan alle
kanten lichtbruin.
Voeg een scheutje van de bouillon toe en braad de kip in ± 35
minuten gaar.
Snijd de prei in de lengte door, was hem en snijd de helften in dunne
reepjes.
Haal de kipstukken uit de pan, voeg de overgebleven bouillon, de wijn en
de vermout toe, breng dit aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes
koken.
Roer er de verkruimelde gorgonzola en de crème fraîche door,
laat de kaas smelten en de saus binden.
Leg de stukken kip in de saus en laat ze nog 5 minuten zachtjes
sudderen.
Strooi de walnoten over het gerecht.
Lekker met spaghetti en een frisse, groene salade.