Kip met Gruyèrekaassaus

1 kip van 1 1/2 kg in 8 stukken
zout, peper
1 theelepel paprikapoeder
50 gr boter
3 dl kippenbouillon (van tablet)
2 dl slagroom
150 gr geraspte Gruyère
een ingevette ovenvaste schaal

Wrijf de kip in met zout, peper en paprikapoeder.
Verhit de boter en bak de kip hierin in 7 minuten rondom bruin.
Voeg 1 dl bouillon toe en braad de kip afgedekt in 30-40 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 220°C.
Neem de stukken kip uit de pan en leg ze, met de velzijde naar boven, in
de ovenschaal.
Schep het braadvet uit de pan en roer de aanbaksels met 2 dl bouillon
los.
Voeg de slagroom toe en breng de saus aan de kook.
Roer er 100 gr kaas door en laat deze in de saus smelten.
Breng de saus met zout en peper op smaak en schenk haar over de kip.
Strooi 50 gr kaas over de kip en gratineer de kip 15 minuten in het midden
van de oven.
Serveer de kip met Zwitserse rösti.