Saté ajam uit Timor

500 gr kipfilet
1/2 theelepel trassi
2 tenen knoflook uit de knijper
1/2 theelepel cayennepeper
4 eetlepels ketjap manis
het sap van 1/2 citroen
1/4 theelepel djinten

Wrijf de trassi met de knoflook, de cayennepeper en de djinten tot een
brij.
Voeg de ketjap en het citroensap toe, roer er nog 2 eetlepels olie door en
meng alles goed door elkaar.
Snijd de kipfilet in dobbelstenen.
Doe de kip bij de saus, schep alles goed om en laat de stukken kip 1 uur
in de saus marineren.
Dep de kip dan droog, rijg de stukken aan pennen en rooster of grilleer ze
gaar.
Bedruip de stukken daarbij nu en dan met de marinade.