Knolselderij- maaltijdsoep

1 kleine selderijknol
1 1/2 eetlepel citroensap
1 kleine witte kool
2 winterwortels
1 kleine rettich
4 eetlepels boter
2 eetlepels ketjap
½ eetlepel mosterd
zout, peper
3 bouillontabletten
4 takjes bladselderij
4 sneetjes witbrood
50 gr geraspte kaas
1/2 literpotje witte bonen

Snijd de selderijknol in plakken, schil ze dik, was ze en
snijd ze in
blokjes.
Besprenkel ze met citroensap.
Verwijder de buitenste bladeren Van de kool en snijd de kool
in 4 stukken.
Verwijder de stronk en snijd die in reepjes.
Schrap de wortels, was ze en snijd ze in plakjes.
Schil de rettich en snijd hem in stukjes.
Smelt de boter in een grote pan, voeg de knolselderij, witte
kool, wortel
en rettich toe en bak ze, onder af en toe omscheppen, ±
5 minuten.
Roer er de ketjap, mosterd, zout en peper door, voeg de
Bouillontabletten
en 1 1/2 liter water toe en laat de soep nog ± 15
minuten zachtjes koken.
Knip de bladselderij in een kopje fijn.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Ontkorst de sneetjes brood en bestrooi ze met kaas.
Grilleer ze op het rooster vlak onder de grill in ± 5
minuten lichtbruin
en snijd ze in blokjes.
Voeg intussen de witte bonen aan de soep toe en laat de soep
door en door
heet worden.
Roer de selderij erdoor en strooi er de broodblokjes over.
Lekker met roggebrood.