Gevulde paprika's

(4 personen)

8 rode paprika's (± 1 kilo)

Voor de fetavulling:
350 gram lamsvlees, gehakt
1 ei
2 eetlepels water
2 eetlepels fijngeraspte ui
2 teentjes knoflook, uitgeperst
4 eetlepels versgehakte peterselie
11/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
versgemalen peper
1 1/2 eetlepel bloem
200 gram AH Deense fetakaasblokjes
1 eetlepel paneermeel

Voor de tomatensaus:
1 blikje tomaatblokjes (± 400 gram)
1 theelepel suiker
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde oregano
versgemalen peper

Serveertip: Serveer met brood.

Baktijd: ± 50 minuten bij 200°C of gasovenstand 4

Bereiding:
Snijd de kapjes van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
Was de paprika's en maak ze schoon.
Snijd het vruchtvlees van de kapjes fijn en houd dit apart voor de
fetavulling.
Snijd eventueel een dun plakjes van de onderkant van de paprika's, voordat
u ze vult en in de schaal zet.

Fetavulling:
Vermeng het lamsvlees met de overige ingrediënten en roer het
fijngesneden paprikavruchtvlees erdoor.
Vul de paprika's met de fetavulling en zet ze in een ovenschaal van
± 14 x 28 centimeter.
Strooi wat paneermeel over de fetavulling.

Tomatensaus:
Roer de kruiden door de tomaatblokjes en giet de saus bij de paprika's in
de ovenschotel.

Bak het gerecht in het midden van de oven gaar.