Griekse salade met Apetina-feta

(4 personen)

Voor de salade:
4 tomaten (± 275 gram) in plakjes
1/2 komkommer (± 150 gram) in plakjes
150 gram Apetina-feta in stukjes gesneden
75 gram zwarte olijven

Voor de dressing:
3 eetlepels olie (bijvoorbeeld olijfolie)
1 eetlepel versgeperst citroensap

Salade:
Schik de plakjes tomaat en komkommer op vier bordjes, verdeel de feta
erover en garneer de salade met de zwarte olijven.

Dressing:
Klop de olie en het citroensap met een garde door elkaar.

Afwerking:
Schenk de dressing over de salade.

Tip: U kunt de salade ook 1=2 uur afgedekt in de koelkast laten intrekken.