Komkommersalade met feta

(4 personen)

Voor de dressing:
1 eetlepel azijn (bijvoorbeeld dragonazijn)
versgemalen peper
3 eetlepels olie (bijvoorbeeld druivenpitolie)

Voor de salade:
200 gram AH Deense fetakaasblokjes
1 komkommer (± 300 gram) in reepjes
1 niet te scherpe ui (± 50 gram), fijngesnipperd
3 eetlepels fijngehakte dille

Dressing:
Klop de peper door de azijn en klop de olie scheutje voor scheutje door
het mengsel.

Salade:
Verdeel de komkommer, de ui en de dille over een platte schaal en meng de
feta erdoor.
Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing.

Tip: Als de komkommer zeer sappig is, kunt u de zaadjes eruit halen. U
kunt de komkommer ook schillen.

Serveertip: Serveer met lamskoteletten en brood.