Boeuf Stroganoff van gehakt

500 gr rundergehakt
2 wortelen
1 grote ui
1 rode of groene paprika
100 gr champignons
1/4 dl water
zout
1 eetlepel paprikapoeder
1 bekertje zure room
1 theelepel boter

Bak het verkruimelde gehakt even aan.
Snijd de groenten, was de champignons en bak ze met het gehakt mee.
Voeg het zout, het paprikapoeder en wat water toe, leg het deksel op de
pan en laat nog even sudderen.
neem de pan van het vuur en roer er de zure room door.
Zorg dat de massa goed warm blijft, maar laat niet meer koken.
Serveer met rijst.