Gehakt á la Catalane

500 gr rundergehakt
1 ui
1 teentje knoflook
2 augurken
1 ei
paneermeel
cayennepeper, zout
50 gr boter
1 dl bouillon
1 blikje tomatenpuree
1 blikje gesneden champignons

Snipper de ui, de knoflook en de augurken met het sikkelmes in een
foodprocessor zeer fijn.
Meng dit samen met cayennepeper, zout, het ei en paneermeel door het
gehakt.
Vorm er balletjes van en bak die in de boter bruin.
Doe er de bouillon en de tomatenpuree bij, voeg de uitgelekte champignons
toe en schep alles in een ovenschaal.
Verwarm de oven op 200°C en laat de balletjes in ± 10 minuten
gaar worden.