Gehakt-groentebroodje

500 gr gehakt
100 gr (boeren)soepgroente
1 zakje gehaktmix

Maak het gehakt aan volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje of zoals u
gewend bent met ei, beschuit, zout en kruiden.
Hak de soepgroenten zo nodig fijn.
Leg een flink stuk folie op het aanrecht en maak het wat vochtig.
Leg het gehakt erop en strijk het uit tot een rechthoek van ± 15 x
30 cm (dit gaat het makkelijkst door op het gehakt nog een stuk folie te
leggen en het gelijkmatig uit te drukken).
Verdeel de soepgroenten over het gehakt en rol het geheel spiraalsgewijs
tot een broodje op.
Bak het broodje in ± 45 minuten gaar in een op 190°C
voorverwarmde oven.

U kunt het gehaktmengsel verrijken met stukjes champignon, fijne
hamblokjes of stukjes salami.

Dit gehaktbroodje kan ook in de braadpan worden bereid. Laat dan 100 gr
boter goudbruin worden en bak het broodje op matig vuur onder een schuin
op de pan liggende deksel in ± 45 minuten gaar. Draai het broodje
af en toe voorzichtig om.