Gehaktballetjes in bierbeslag

500 gr gehakt
50 gr gekookte ham
1/8 liter melk
1 zakje gehaktmix
1 theelepel fijngehakte bieslook
2 eieren
100 gr bloem
33 cl bier (pils)

Doe het gehakt in een kom.
Snijd de ham heel fijn en voeg die aan het gehakt toe.
Voeg ook de melk, de gehaktmix en de bieslook toe, kneed het gehakt stevig
door elkaar, maak er balletjes van en wentel die door wat bloem.
Maak een beslag van de eieren, de bloem en het bier (het mag een beetje
dik zijn).
Verwarm de olie in de frituurpan tot 170°C.
Dompel de balletjes in het beslag en leg ze direct daarna in de hete
olie.
Kleine balletjes zijn in ± 2 minuten gaar, grote in ± 5
minuten.