Hollandse gevulde komkommer

2 flinke komkommers
400 gr gehakt
200 gr geraspte kaas
1 ui
1 ei
2 beschuiten
peper, zout

Verwarm de oven voor op 175°C.
Schil de komkommers, snijd ze in de lengte door en verwijder met een lepel
de zaadlijsten.
Pel en snipper de ui fijn, verkruimel de beschuiten en meng dit samen met
het ei door het gehakt.
Breng op smaak met peper en zout.
Vul de komkommers met het gehaktmengsel en wel zo, dat het gehakt
evenredig over de komkommers is verdeeld.
Leg de komkommers op een schaal en zet die in de voorverwarmde oven tot
het gehakt mooi bruin is.
Haal de komkommers uit de oven en bestrooi ze ruimschoots met geraspte
kaas.
Zet ze terug in de oven tot de kaas is gesmolten.
Verdeel ze in vieren en serveer ze direct met een aardappelsalade.