Indische frikadelletjes

500 gr half-om-halfgehakt
750 gr gekookte geprakte aardappelen
fijngesneden ui en knoflook naar smaak
selderijblad
zout, peper, nootmuskaat
1 ei
(zonnebloem)olie om te bakken

Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en maak er kleine stevige
balletjes van.
Verhit de olie (laat hem niet te heet worden, want de balletjes moeten
niet alleen dichtschroeien, maar ook gaar worden) en bak de frikadelletjes
goudbruin.
U kunt ze naar wens warm of koud serveren.

Variatie: Doe de balletjes in een beboterde ovenschaal en laat ze in een
warme oven (± 200°C) bruin en gaar worden.
Serveer deze frikadelletjes warm.