Indonesisch kerriegehakt

(2 personen)

1 ui
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
250 gr half-om-halfgehakt
zout
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
1 theelepel koenjit
1/8 blok santen
2 sprieten sereh of 1 theelepel serehpoeder (toko)
8 sprietjes bieslook

Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui ± 3 minuten.
Pers de knoflook erboven uit.
Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en
bak het gehakt rul.
Verkruimel de santen erboven.
Voeg 1 dl water en de sereh toe en laat het gehakt afgedekt in ± 10
minuten gaar worden.
Verwijder de sprieten sereh en knip het bieslook boven het gehakt
fijn.
Geef er rijst en taugésalade bij.