Kalkoengehaktballetjes met rode kool

1 eetlepel azijn
250 gr gesneden rode kool
1 sjalotje
1 eetlepel melk
200 gr kalkoengehakt
2 eetlepels boter
1 mespunt kaneelpoeder
1 eetlepel sinaasappelmarmelade

Kook de rode kool ± 5 minuten in een pan met weinig water en de
azijn.
Pel intussen de sjalot en snijd hem klein.
Meng de sjalot en de melk door het gehakt en rol ± 10 balletjes van
het gehakt.
Verhit de boter in een pan en bak de balletjes hierin in ± 5
minuten rondom bruin.
Laat de rode kool in een vergiet goed uitlekken.
Schep de gehaktballetjes uit de pan op een bord.
Bak in het achtergebleven bakvet de rode kool met het kaneelpoeder en de
marmelade al omscheppend ± 2 minuten.
Leg de gehaktballetjes op de kool en verwarm het gerecht afgedekt op laag
vuur nog ± 5 minuten.
Geef er rösti bij.