Makkelijke chili

1 grote pot bruine bonen
300 gr rundergehakt
1 blikje maïs
1 groene paprika
2 vleestomaten
1 bakje champignons
1 prei
chilikruiden
knoflookpoeder
3 gedroogde chili's

Kruid het gehakt met het chili- en knoflookpoeder en braad het in olie of
boter aan.
Snijd de prei in ringetjes, de champignons in plakjes en de paprika en de
vleestomaten in stukjes.

Voeg, als het gehakt rul is, de paprika, prei, champignons en tomaat toe.
Voeg dan ook de gedroogde chili's toe.
Laat alles ± 10 minuten zacht doorkoken en voeg op het laatst de
bruine bonen en de maïs toe.
Laat alles goed warm worden.
Lekker met stokbrood en een salade.

Variatie: Snijd het bovenste kapje van een maïsbrood, hol het brood
uit, besmeer de binnenkant met wat zure room en vul het brood met de
chili. Versier de bovenkant met plakjes tomaat en eventueel wat geraspte
kaas en verkruimelde tortillachips. Laat dit alles in een warme oven in
± een kwartier goed warm worden.