Mie met gehakt-pindasaus

(2 personen)

1 Spaanse peper
1 eetlepel olie
250 gr rundergehakt
zout
1 teentje knoflook
150 gr mie
3 eetlepels pindakaas
1 liter melk
1 eetlepel ketjap manis
1/2 theelepel kerriepoeder
1 mespunt sinaasappelrasp
1 theelepel citroenrasp

Was de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in
stukjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak het gehakt met de peper in 5
minuten rul.
Breng het op smaak met zout en pers de knoflook erboven uit.
Kook in een andere pan de mie volgens de gebruiksaanwijzing op het pak
gaar.
Roer de pindakaas, de melk, de ketjap, het gemberpoeder, het kerriepoeder,
het citroensap en de sinaasappelrasp door het gehakt en blijf roeren tot
een egale saus ontstaat (verdun de saus zo nodig met wat water).
Giet de mie af, verdeel hem over 2 borden en schep de gehaktsaus
erover.
Lekker met gestoofde paksoi.