Pittige gehaktballetjes

400 gr rundergehakt
zout, peper
paneermeel
1 theelepel sambal oelek
melk
olie
1/4 kopje wijnazijn
1/2 kopje chilisaus
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 theelepel scherpe mosterd
1 theelepel chilipoeder
1 teentje knoflook

Maak het gehakt aan met wat zout, peper, paneermeel, de sambal en wat melk
en vorm er kleine balletjes van.
Bak die in weinig olie bruin en zet ze even apart.
Roer de azijn, chilisaus, worcestershiresaus, bruine basterdsuiker,
mosterd, chilipoeder en het fijngemaakte knoflookje in een pan door elkaar
en laat dit 5 minuten koken.
Laat de balletjes nog 20 minuten in de saus sudderen.