Koolsoep

2 flinke uien
1 spits- of groene kool
2 grote aardappelen in blokjes
1 flinke winterwortel
1 rookworst
100 gr gerookt spek in blokjes
1 stuk schenkel of ander soepvlees
peper, zout
laurier
1 boulliontablet
sambal

Trek een stevige bouillon van de kruiden en het soepvlees.
Haal het vlees van het bot en snijd het vlees in stukjes.
Bak het spek op zacht vuur uit en fruit de knoflook en de uien
in het spekvet.
Voeg het vlees, de kool, de bouillon, de rookworst en de
smaakmakers toe en laat alles nog even smoren.