San Juk

(6 personen)

200 gr entrecôte
200 gr lente-ui
150 gr oesterzwammen
31/2 eetlepel sojasaus (Kikkoman)
2 eetlepels fijngesneden knoflook
1 eetlepel geroosterd sesamzaad
1/2 eetlepel sesamolie
1-2 eetlepels soja-olie
extra nodig: houten prikkers

Snijd het vlees in reepjes van 1/2 x 8 cm en de lente-ui in stukken van 6
cm.
Kook de oesterzwammen 4 minuten in kokend water, laat ze uitlekken en
snijd ze in lange repen.
Vermeng de sojasaus, de knoflook, het sesamzaad en de sesamolie.
Roer het vlees, de lente-ui en de paddestoelen door het sojamengsel en
steek ze daarna om en om aan stokjes.
Wentel de stokjes goed door het sojamengsel en laat ze hierin 3 uur
marineren.
Verhit de soja-olie in een pan en bak de vleesspiesjes hierin in 4-6
minuten gaar.
Serveer ze met witte rijst.