Londonderrysoep

1 kleine ui
1/4-1/2 theelepel kerrie
1/2 Spaanse peper
20 gr boter
2 1/2 eetlepel bloem
1 eetlepel room
1/2 lepel witte wijn
1/2 liter bouillon
25 gr champignons

Smoor de fijngesneden ui met de kerrie en de Spaanse peper in
de boter.
Voeg de droge bloem toe en roer dit door elkaar en voeg al
roerend bij gedeelten de bouillon toe.
Breng de massa al roerend aan de kook en laat ze ongeveer 3
minuten doorkoken.
Verwijder de Spaanse peper.
Maak de soep op smaak met room en witte wijn.
Doe als vulsel fijngesneden champignons in de soep.