Maaltijd-groentesoep

40 gr reuzel
1 middelgrote ui
250 gr soepgroenten (bijvoorbeeld boontjes, doperwten,
wortelen, tomaten, witte of groene kool, koolraap,
peterselie(wortel))
1-2 eetlepels bloem
bouillon of water
bloemkoolroosjes
dobbelsteentjes aardappel
peper, zout
karwijzaad

Hak de ui en fruit hem in het hete vet goudgeel aan.
Voeg de gesneden soepgroenten toe en fruit die mee tot ze
halfgaar zijn.
Bestuif met de bloem en laat door fruiten tot de bloem
lichtbruin is gekleurd.
Voeg bouillon of water toe, roer goed door en breng aan de
kook.
Voeg de bloemkoolroosjes en de dobbelsteentjes aardappel toe
en breng de soep op smaak met peper, zout en wat
karwijzaad.
Voeg, als u water gebruikt, eventueel een bouillonblokje
toe.
Laat de soep verder koken tot de groenten net gaar zijn.