Afdekken

Het afdekken van gerechten is in veel gevallen noodzakelijk. Gerechten
koken sneller en drogen in een afgesloten schaal minder uit dan wanneer ze
open en bloot in de magnetron staan. Bovendien wordt de
oppervlaktetemperatuur van gerechten en voedingsmiddelen in een afgesloten
schaal al kokend beslist meer dan 70°C, wat belangrijk is voor het
doden van kiemen.
Heeft een schaal geen passende deksel, dan kunt u ook een andere deksel,
een bord of een afdekkap op zetten. Ook doorzichtig huishoudfolie van een
goede kwaliteit, waarin een paar gaatjes worden geprikt, is bruikbaar.