Au bain-marie

Alle kookhandelingen die op een conventionele warmtebron au bain-marie
worden verricht, zoals het binden met eieren van vla's of sauzen, kunnen
in de magnetron worden verricht.
Schakel in op de hoogste stand, maar verwarm de ingrediënten
voorzichtig door ze, afhankelijk van de hoeveelheid, om de 5, 10 of 15
seconden flink door te roeren.