Blancheren

Blancheren van bijvoorbeeld groenten voor de diepvries gaat in de
magnetron als volgt.
Vul de beste kwaliteit diepvrieszakjes niet te vol met de groente. Leg ze
op het draaiplateau van de magnetron, sla de open kant van het zakje naar
onderen.
Schakel de magnetron in op de hoogste stand en schakel de magnetron uit
als het zakje opbolt. Neem het zakje eruit, druk de lucht eruit, sluit het
zakje en koel het in stromend water of in water met een paar ijsblokjes.