Gelatine oplossen

Bladgelatine oplossen gaat in de magnetron veel sneller. Week de gelatine
± 5 minuten in ruim koud water. Knijp de gelatineblaadjes uit en
laat ze, onafgedekt, in een schaaltje 15-25 seconden smelten. Laat niet
koken, want dan verliest de stof zijn bindende werking.