Wellen van groente en fruit

Breng gedroogde gewassen vruchten met de helft van het gewicht aan water,
afgedekt, op 100% aan de kook en laat ze daarna, afgedekt, staan tot ze
zijn afgekoeld.
Neem voor gedroogde groenten de op de verpakking aangegeven hoeveelheid
vocht, breng ze, afgedekt, op 100% aan de kook en laat ze daarna,
afgedekt, 10 minuten staan.