Kaasfondue

1/4 liter droge witte wijn
500 gr geraspte belegen kaas
2 eetlepels koffieroom
1 teentje knoflook
2 eetlepel maïzena
50 gr blauwgeaderde kaas
peper, zout, nootmuskaat

Snijd het knoflookteentje open en wrijf de schaal daarmee in.
Schenk de wijn in de schaal en breng dit in 31/2 minuut op HOOG (100%) aan
de kook.
Roer de kaas door de wijn en zet de schaal 4 minuten op HOOG (100%).
Roer de fondue iedere minuut even door.
Roer de maïzena door de koffieroom en voeg dit tot slot, samen met de
blauwgeaderde kaas aan de fondue toe.
Breng de fondue op smaak met zout, peper en nootmuskaat en zet de schaal
nog 1 minuut op HOOG (100%).