Russische koolrolletjes

1 grote groene savooiekool
zout
300 gr half-om-halfgehakt
1 ei
4 eetlepels paneermeel
1 1/2 theelepel gemalen komijn (djintan)
peper
1 eetlepel olijfolie
1 fijngesnipperde ui
3 ontvelde tomaten in kleine stukjes
1/2 dl rode wijn

Maak 12 grote bladeren van de kool los.
Breng in een pan ruim water met zout aan de kook, kook de koolbladeren
± minuten, spoel ze in een vergiet met koud water af en laat ze
uitlekken.
Meng het gehakt, het ei, het paneermeel, de komijn, zout en peper in een
kom door elkaar.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Spreid de koolbladeren uit, verdeel er het gehaktmengsel over en rol de
koolbladeren tot ronde pakketjes op.
Vet een ovenschotel dik in en leg er de rolletjes in.
Verhit de olie in een koekepan en bak de ui zachtjes ± 3
minuten.
Roer de tomaat en de wijn erdoor, breng op smaak met zout en peper en
schenk de saus over de koolpakketjes.
Dek de schaal met aluminiumfolie af en stoof de pakketjes in het midden
van de oven in ± 40 minuten gaar.