Joegoslavische gestoofde vis

800 gr gemengde visfilets
2 eetlepels citroensap
2 middelgrote komkommers
1 groene paprika
4 tomaten
2 uien
3 eetlepels olie
1/4 liter hete vleesbouillon
2 eetlepels wijnazijn
1 theelepel milde paprikapoeder
1/2 theelepel suiker
zout, peper
peterselie

Snijd de vis in nette stukjes en besprenkel die met citroensap.
Schil de komkommers en snijd ze in blokjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.
Pel de tomaten en snijd ze in achten.
Pel de uien en hak ze grof.
Maak in een grote diepe pan de olie heet en bak de visblokjes, voorzichtig
roerend, zodat ze niet uit elkaar vallen, aan.
Doe er de groenten bij en bak die 5 minuten zachtjes mee.
Giet de bouillon en de zijn erbij, voeg het paprikapoeder, de suiker, zout
en peper toe en laat alles 15 minuten sudderen.
Bestrooi het gerecht daarna met de fijngehakte peterselie.