Joegoslavische bloemkool

1 bloemkool
2 dl zonnebloemolie
2 eieren
een bordje bloem
peper, zout

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes.
Breng ze met wat water aan de kook en laat ze ± 10 minuten zachtjes
koken.
Laat ze even afkoelen en uitlekken.
Klop de eieren in een diep bord los en breng op smaak met peper en
zout.
Wentel de roosjes door het ei en daarna in het bordje bloem; ze moeten
goed met bloem zijn bedekt.
Schud overtollig bloem eraf.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de bloemkool daarin rondom zachtjes
goudbruin.
Lekker met gevulde kip en aardappelpuree.