Groentesoep met witte kaas

250 gr flageolets
1 ui
1/2 middelgrote witte kool
1 kleine bloemkool
150 gr gepekelde witte kaas
peterselie
zonnebloemolie
zout

Kook de bonen in water met wat zout gaar, laat ze uitlekken en pureer
ze.
Smoor de fijngesneden ui, kool en bloemkool in olie en wat water en giet
er heet water en het warme kookvocht van de bonen bij.
Laat dit even koken en voeg er dan de bonenpuree en de verkruimelde witte
kaas bij.
Laat de soep nog 10 minuten koken en serveer haar,bestrooid met
fijngehakte peterselie.